凉菜的肉冒怎么做好吃
凉菜的肉冒好吃的做法所需材料:黄瓜50克、白菜50克、香菜10克、粉皮30克、干豆腐30克、猪瘦肉30克、葱花适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、陈醋适量、鸡精适量、淀粉适量、辣椒油适量、盐适量。
做法步骤:
1、粉皮用凉水冲洗一遍;
2、将黄瓜,干豆腐和白菜切丝。
3、将所有切好的丝码在大碗里,香菜放在中间,在放上粉皮,撒上蒜碎;
4、猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟;
5、油锅烧热,加入少许葱花爆香;
6、下入肉丁炒至变色熟透;
7、调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾入水淀粉。
8、将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油,香油和醋即可。
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