泡菜罐里怎么洗都会有油怎么办
如果泡菜中进油,可以使用如下方法:
1、将泡菜坛里的水倒掉,然后用洁净的水烧成一壶开水,并用花椒少许,红糖少许加入其中,烧开后放凉,然后倒进泡菜坛里,加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好,用凉开水注入坛沟,以隔绝空气;
2、加点紫苏也有效,一坛泡菜加一两紫苏即可;
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起放进坛子里即可;
4、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止油放入后的白沫产生;
5、备用一双洁净的筷子,以后在夹泡菜坛里的菜时,只用这双筷子,而且要定期给这双筷子清洗消毒,以避免泡菜坛内沾到油气,影响坛内菜品。
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