韭菜鸡肉制作方法
1、主料:韭菜100g、香菇100g、鸡胸肉150g、熟芝麻少许。调料:盐1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。
2、韭菜洗净,香菇去蒂洗净;
3、韭菜切5cm长段,香菇切片,所有的调料兑匀;
4、鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟,晾凉撕成丝儿;
5、锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份;
6、下韭菜焯30s立刻捞出;
7、鸡丝,韭菜,香菇,调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻。
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