韭菜肉卤的做法
1、韭菜洗净切末,放入肉末及少许盐搅匀;
2、热油锅,放入葱末爆香,再放入少许花椒粉;
3、倒入适量的清水,大火烧开;
4、水烧开后,打入蛋液,定形后再搅动;
5、再放入韭菜末及肉末。放入一小勺盐调味,盛出备用;
6、另起锅水烧开,下面条煮熟。面条捞出后过凉水;
7、将面条盛入碗中,浇上韭菜肉卤即可。
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