酸菜炒腊肉怎么炒

食材用料:腊肉1段,酸菜1棵,油适量,糖适量,姜适量,蒜头适量。

做法:

酸菜冼净,将酸菜切粒备用。腊肉冼净,将腊肉切片备用。将姜、蒜冼净拍松。把锅烧热,放入油。然后放入一部分姜蒜煸炒一下。再倒入酸菜粒,翻炒酸菜至水分蒸发。加入少许糖,翻炒下先将酸菜上碟。再把锅烧热,放入姜、蒜干炒下至香味飘出。倒入腊肉片,将腊肉炒至微焦。再倒入炒好的酸菜粒,翻炒至均匀,酸菜炒腊肉就制作完成了。

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