菠菜蛋汤馄饨怎么做
1、菠菜适量,鸡蛋适量,水适量,鸡精适量,蚝油适量,馄饨皮适量。
2、将猪肉洗净后剁成泥。
3、加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。
4、再分次加入水搅拌上劲,做成肉馅。
5、菠菜洗净后切成段备用。
6、取一张馄饨皮放在手心,放点肉馅。
7、用手轻轻一握,一个馄饨就包好了。
8、不一会儿就包了一大盘。
9、将鸡蛋磕在碗中打散。
10、炒锅内倒点油烧热。
11、倒入适量的开水。
12、盖上锅盖再次烧沸。
13、放入馄饨后煮开。
14、下菠菜段。
15、盖上锅盖烧沸。
16、保持大火,掀开锅盖,倒入鸡蛋液凝结成蛋花。
17、撒点盐和鸡精调味即可。
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