白菜煮牛肉怎么做
主料:牛肉,白菜,葱,姜,大蒜,青蒜,豆瓣酱,
1、 将牛肉切片,用精盐,料酒,玉米淀粉拌匀上浆;2、 白菜切块;3、 分别将葱,姜,蒜切片;4、 青蒜切段;5、 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,加入豆瓣酱,葱片,姜片,蒜片煸香,烹入料酒,酱油,加入清水,稍煮;6、 捞净豆瓣酱的渣子,白菜块,青蒜段下锅煮烂,捞出放碗中,汤汁烧开;7、 牛肉片放入锅中,再放入精盐、味精,待锅烧开,出锅即可。
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