青菜怎么做少油
1、首先准备一小白菜,一小把,白菜根部,这样能更好的清洗,然后用清水反复的清洗几遍,青菜特别容易藏泥沙,一定要洗干净。
2、在准备大蒜几粒拍扁后,再切成比较细的,三个可以更好的出味,准备红线椒,一个切成比较细的辣椒圈,不但可以更好的出味,烧出来的黑色也是特别的好看,切好之后和蒜末放在一起备用。
3、 焯水,在锅中加入清水,水快烧开的时候,放一勺食盐,少量的植物油,然后把大火烧开,烧开之后,把洗净的菜倒入开水中煮30秒钟左右。
4、做好之后把小白菜捞出,用清水冲洗一下,控干水分即可。
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