做菜汤肉丝面窍门
1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝,木耳泡发回软,猪肉切丝放入碗中,加入酱油、绍酒、水淀粉,腌制10分钟。
2、炒锅中加入秦穗烧开放入切面,大火烧开煮至面熟,捞出放入碗内。
3、锅内倒油烧热,放入肉丝、胡萝卜丝炒至变色,加葱、姜丝、撒料酒。
4、等汤煮开时,放入木耳,黄瓜,淋上香油,出锅倒入面碗中即可上桌食用。
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