酸菜的热量
通常腌制后的每100克的酸菜热量约为16大卡。在众多食物中,酸菜的热量较低。此外,100克的酸菜中还含有碳水化合物约3.64克,蛋白质约1.02克,脂肪约0.43克,纤维素约2.02克。
酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也有存在。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
酸菜是中国人喜欢的食品,每年到了秋天,白菜、青菜、萝卜收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。
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