雪菜的烹调方法
1、腌雪菜用清水冲洗,除去多余的盐分,控干备用。
2、将雪菜切成雪菜末。锅中放油,待油温达到5成热,小火先放入虾皮爆香。
3、之后放入五花肉丁,煸炒变色后,放入姜末和干辣椒煸炒。
4、煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末,煸炒到足够干,之后盛出装瓶即可。
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