紫菜有几种吃法
紫菜的吃法有:紫菜肉片汤、紫菜包饭、紫菜豆皮卷、紫菜肉卷、紫菜豆腐羹、凉拌紫菜、紫菜粥等,介绍如下一种做法。
制作紫菜肉片汤所需主料:紫菜100克、黄瓜200克、猪肉150克。
制作紫菜肉片汤所需调料:姜5克、酱油3克、淀粉5克、花生油10克、盐3克。
制作放法:
1、 将青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片;
2、 紫菜放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎;
3、 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水;
4、 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。
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