川菜盐煎肉的做法
做法步骤:
1、将肉切成长约5厘米,宽为3厘米,厚为0.3厘米的薄片;
2、蒜苗切段;
3、炒锅内放油,七成热时放肉片煸炒至吐油;
4放入豆瓣、豆豉炒香并上色,再放酱油、糖炒匀;
5、下蒜苗炒至断生,即可起锅。
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