刚采摘的茶叶怎样存放
1、采用摘茶叶保鲜库,密封低温冷藏。采回的鲜叶需在室内进行薄摊,厚度为3厘米左右,中下级原料可稍厚。经8-10小时摊放后,叶子失去一部分水分,减重15-20%,鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量。
2、经过摊放的鲜叶需进行筛分,分成大、中、小三档,分别进行炒制,这样不同档次的原料,采用不同锅温、不同手势来炒制,才能恰到好处。
0
纠错
猜你喜欢
煮熟的豆渣可以直接喂鸭吗
煮熟的豆渣不可以直接喂鸭,因为会出现鸭越吃越瘦的情况豆渣需要...脂肪和肌肉有什么区别呢
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯肌肉主要由肌肉组织构成,...酒店门口适合种什么树种
种植于酒店门口一般都强调气势,美观以及光线的通透。具体用什么...武夷山天游峰有多少级台阶
天游峰是九曲溪沿岸奇峰之一,巍然高耸,是武夷山第一胜地。海拔...粗花呢面料会起球吗
粗花呢面料是会起球的。所有绒呢面料都有或多或少的起毛起球,但...汽车充电器充不进去电是什么原因
汽车充电器充不进去电的原因汽车点烟器的保险丝坏了,如果将车载...胡萝卜会胀气吗 胡萝卜会升高血糖吗
胡萝卜含有丰富的维生素,对于眼睛有着非常好的作用,能够缓解眼...明锐怎么换防冻液
明锐换防冻液的方法放除旧的防冻液清洗冷却系统。加注新的防冻液...1v等于多少w
是瓦特的简称是功率的单位是伏特的简称电压的单位两者没有换算关...长春有哪些滑雪场
净月潭滑雪场净月潭滑雪场山势舒缓气温适宜,雪质松软颗粒小,被...形容有意不听别人的意见的成语
充耳不闻塞住耳朵不听,形容有意不听别人的意见闭目塞听闭住眼睛...70岁老人适合喝酒吗
少饮酒对身体有益,但酗酒对身体就有害了。建议老人为了自己的身...542除以几商是两位数
除以商是没有余数的两位数。商,是一种数学术语,公式是被除数余...国企和央企有什么区别
国企和央企都有政府成分,在很多求职者看来,二者算得上是比较好...雪燕一次吃多少为宜
食用雪燕建议选择少吃多餐的方法食用,定期食用,每次食用雪燕保...