菠菜拉面做法步骤
1、菠菜适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、辣椒适量、蒜末适量、香菜适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。
2、方法:准备适量菠菜,清洗干净,开水下锅,焯烫一下。捞出备用。
3、把煮好的菠菜放入搅拌机,加适量清水,打成汁。然后倒出加一小勺食盐,适量食用油,打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
4、然后分次筛入面粉,揉成面团,静置半小时。醒好的面团,用擀面杖擀平,撒干面粉,折叠,切成长条。另起锅烧水,水开下入面条,煮熟捞出备用。
5、碗里准备适量蒜末,辣椒,香菜,香醋一勺,生抽2勺,适量香油,食盐一小勺,辣椒油适量。最后加入适量开水。
6、把煮好的面条,放入调好的碗料里。搅拌均匀即可食用。
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