白菜猪肉包子甜面酱教程
1、准备面粉和酵母粉。
2、取适量面粉倒入盆中,加酵母粉和温水合成面团。
3、揉好的面团放置一边,进行发酵。
4、准备肉馅,花椒用开水泡开备用。
5、泡发的木耳和大葱剁碎,白菜剁碎去水备用。
6、准备鸡蛋和香料。
7、准备盐,香油和盐。
8、肉馅中加入香料,打入鸡蛋,加入花椒水搅匀。
9、肉馅中加入葱末,木耳末和去干水的白菜。
10、加入酱油,香油,适量甜面酱。
11、加入适量盐调味,搅拌成比较湿润的馅料。
12、发酵好的面团,排完气后,切成大小均匀的小剂子,取一个擀成圆片。
13、放入适量的肉馅,取一边开始捏小褶子,直到全部包起来。
14、挨个包好有,蒸锅放水,蒸屉刷油,放入坯子。
15、蒸锅开大火,20分钟左右即可。
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