白菜馅水煎包怎么做
1、准备材料:面粉300克、白菜1颗、虾皮45克、淀粉、葱、姜、盐、味精、花生油适量;
2、白菜洗净剁碎,把剁碎的白菜,加虾皮、葱姜末、盐、味精、花生油搅拌均匀;
3、面粉加水和成面团醒20分钟,把面团揪成小剂子,擀成圆皮,加上白菜馅,捏紧包好;
4、电饼铛擦油,把包好的水煎包放上,面粉、淀粉(1:1)加水和稀,煎2分钟时加入淀粉糊;
5、煎到水分跑完,底下有一层薄薄的脆皮,这个过程10分钟左右,再翻面,略煎即可。
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