香菜卷的做法和配方
1、材料准备:豆腐皮300克,香菜200克,食盐3克,酱油5克,米醋5克,香油3克,蒜蓉辣酱10克。
2、将豆皮(千张)放入温开水中浸泡10分钟。
3、将其他配料(酱油5克、米醋5克、蒜蓉辣酱10克、盐、香油各3克)准备就绪,香菜洗净切段,竹签备好。
4、豆皮捞出切成条状备用。
5、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌。
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