酸菜鸡的做法
1、土鸡一只。
2、切成块,并加入少许生抽,胡椒粉,料酒,少许生粉,食用油腌制。
3、均匀腌制。
4、酸菜切好备用。
5、大蒜和生姜切好备用。
6、放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。
7、倒入腌制好的鸡块,爆炒1分钟,然后再倒入适量的白酒。
8、加入适量水,转小火慢煮。
9、放入切好的酸菜、适量的盐、鸡粉和花椒。
10、装盘。
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