芥菜和芥兰菜有什么区别
小叶芥菜最常见,雪里蕻。较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,也是我国著名的特产蔬菜。芥兰又称为羽衣甘蓝,广东地区以大叶芥菜。1、芥菜为十字花科,芸薹属一两年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省。2、含有极丰富的维生素。味道带甘如芥,故称之为芥兰,芥蓝菜,芽用芥菜,根用芥菜等。 平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜,小叶芥菜,包心芥菜等。茎用芥菜,薹用芥菜,有芥子菜,叶用芥菜,类型和品种很多。
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