蔬菜清洗方法
1、蔬菜切碎后,其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会,因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。
2、盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍,然后放人淡盐水中浸泡1个小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡两个小时。
3、再用清水冲洗,以清除残留农药。菜叶小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开,由于盐水的比重较大,小虫会浮在水面上,很容易从盆中倒出。
4、碱水浸泡,大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法,是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加人食用碱5克~10克配制成碱水。将初步冲洗后的果蔬置人碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后,用清水冲洗果蔬,重复洗涤3次左右效果更好。
5、用开水烫,由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,所以对一些其他方法难以处理的果蔬,可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗一两遍后,置于锅中烹任成菜肴。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
新百伦字母是代表什么意思
对商家而言型号的作用一般是便于记忆和管理,所以一般都有意义,...表示表扬别人的词语有哪些
赞不绝口不住口地称赞。有口皆碑所有人的嘴都是活的记功碑,比喻...动词填空汽车什么的开过来了
汽车迅速的开过来了。汽车快速的开过来了。汽车神速的开过来了。...李宗盛的情感语录
开始总是分分钟都妙不可言,谁都以为热情它永不会减,除了激情褪...眉毛变成白色怎么办
眉毛变白的有关原因精虚血弱肾精不足不能化生阴血,阴血亏虚,导...水能是清洁能源吗
是。水能是指天然水流蕴藏的能量,主要是指水的势能和动能。广义...地铁公司是国企吗
地铁公司属国营企业,里面有三种编制,行政编制,事业编制,聘用...电影51号兵站是哪一年拍的
电影号兵站是年拍的。影片再现了我党地下工作者与敌人巧妙周旋斗...痛的音序是什么
痛的音序是。音序是指音节的第一个字母的大写,就是以汉语拼音为...网络情人节文案
你的笑容让我心醉,你的魅力让我迷恋,你的温柔让我依赖,,我爱...两人合伙开公司法人如何决定
谁当法人是由自己协商确定的法人可以代表公司对外开展业务,签署...描写江河湖海的成语
惊涛骇浪涛 * 浪骇使惊怕。汹涌吓人的浪涛。比喻险恶的环境或尖...蓝月谷海拔高度多少
蓝月谷海拔高度是米,蓝月谷位于玉龙雪山东麓甘海子以北云杉坪南...头发又多又硬的女生适合什么样的发型
马尾,扎马尾是最常见的发型,而且非常便利,显得非常有精神法式...小狗连拉带吐不吃食
立即禁食禁水小时。使胃内清空,减轻肠胃负担。如果在肠胃虚弱的...