幼菜心怎么做汤
1、玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)。
2、洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去。
3、大火煮开后,转小火煲30分钟。
4、加入玉米粒,继续小火煲10分钟。
5、用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠。
6、转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散。
7、把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可。
8、放盐调味即可。
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