韭菜花的由来
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。元人耶律楚材《鹿尾》诗道;“韭菜酷辣同葱薤,芥屑差辛类桂姜。”不加辣椒似乎不会“酷辣。”韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外,还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。用五花猪肉片,酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅,佐以一碟韭菜花,或卤虾酱,或豆腐乳,或豆豉辣酱,或芝麻酱,是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
信用钱包放款多久到账速度快吗
信用钱包一般很快就会到账。在申请借款后,信用钱包初审在一个工...有一种花叫什么兰
墨兰吊兰虎尾兰龙舌兰春兰等墨兰主要产于云南四川广东广西海南台...瀑布洪水长什么样
就和洪水一样的感觉。瀑布是一个汉语词语,拼音是,意思是从山壁...同城敌忾是什么意思
同城敌忾指全体一致的痛恨打击别人。同 * 同对敌敌对抗,抵拒忾...贪婪洞窟2能卡箱子吗
贪婪洞窟中拥有各种宝箱,在宝箱中可以开出很多装备武器等,箱子...番薯干吃多了会怎样
对胃会有刺激性,导致胃内酸性物质增多引起胃部不适,甚至呕吐。...最新汽车防鼠方法
首先就是改变停车环境,如果改变环境有所缓解的话。使用了一些老...清福茶叶属于什么茶
清福茶叶属于绿茶,主要有茉莉花茶茉莉龙珠茶铁观音碧螺春和金银...快手怎么样设置快手号
在手机上左右滑动屏幕,找到安装好的快手的图标。点击图标后打开...2022双十二之后京东还有活动吗 2022双十二买什么合适
对于喜爱网购的人来讲,双十二可谓是一个大日子,在这天,不仅淘...资格复审都审什么东西
复审毕业院校出具的学历,所学专业证明,户口簿,或印有本人户口...爱人留言板情话句子
虽然你不是最好的,但却是我独一无二,唯一深爱的。我还是会相信...cs怎么调成全屏
调成全屏的方法步骤进入游戏的界面后点击选项或设置进入选项或设...以家人之名第五集剧情
李尖尖为了凌霄的事情一直闷闷不乐,齐明月安慰了她几句,说起贺...一句誓言一生作答心得体会
七一前夕观看了由山西省委宣传部和山西广播电视台联合制作的一句...