酸菜饺子
1、食材:酸菜200克、猪肉400克、藕1节、鸡精1.5克、料酒1毫升、辣椒粉1克。
2、鸡蛋1个,藕1节,酸菜200克,肉400克,饺子皮。
3、将藕去皮,洗干净切成末。
4、将酸菜洗干净,挤干水分,切成末,将五花肉洗干净,去皮切成末备用。
5、将切好的藕,肉,酸菜,装入大碗中,磕入1个鸡蛋,加入适量盐,加入1ML料酒,1克辣椒粉,鸡精1.5克。
6、用筷子朝一个方向搅拌,3分钟左右即可酸菜饺子馅就做好了。
7、饺子皮摊平放在桌上,将馅料放入,将两边的饺子皮从中间捏紧,两边再捏好即可。
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