菠菜为什么会苦
菠菜含草酸,所以会发苦,菠菜前先投入开水中略煮一下,即可除去草酸。
菠菜的功效通肠导便,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化,促进生长发育,增强抗病能力,菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
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