菠菜面粉做什么好吃
1、洗干净一把菠菜,放入开水中焯一下水,经过水焯之后的菠菜,它里面的大部分草酸会释放出来。
2、然后放入搅拌机里,不用加水,打成汁。
3、菠菜汁,碗里,倒入200克的面粉。
4、用手搅拌成絮状后,揉成光滑的菠菜面团,将它放置一下,空起手来,准备其他的材料。
5、香葱清洗干净后,切成葱花。
6、香菜清洗干净后,切成小段。
7、大蒜拍一下,切成末。
8、牛肉清洗干净后,切成小块,再剁成末。
9、装入碗中,倒入适量的白酒生抽耗油,腌制半个小时,这样牛肉容易入味。
10、案板上,撒点,玉米面粉。
11、菠菜面团再次揉一下,揉得稍微硬一些,然后用擀面杖擀长方形。
12、从一边卷起来,卷的稍微要紧一点。
13、再撒点玉米粉,弄松散一下菠菜面条,以免菠菜面条粘黏在一起
14、锅中烧开水后,放入菠菜面条,大约煮个两分钟即可。
15、捞出,放入清水中,冷却一下。
16、热锅后,倒入食用油。
17、放入蒜末,炒香。
18、再放入腌制好的牛肉,翻炒一下。
19、放入菠菜面条,这时候,一定要注意火候,以免烧焦了。
20、放点盐生抽黄豆酱调一下味,炒得差不多了。
21、放入葱花和香菜,稍微再炒一下。
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