做菜用百合是百合花吗
做菜用的百合是百合的鳞茎。但并不是所有的百合花的鳞茎都适于实用,食用百合鳞片肥大,洁白细腻,无苦味。以食用价值著称于世的中国兰州百合,最早记载在甘肃省平凉县志中,迄今已有450多年。目前兰州七里河等地区广泛栽种食用百合,在国内外享有很高声誉。
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