香菜摊鸡蛋的做法
1、主料:香菜100克、鸡蛋3个4人份、食盐1勺、食用油适量;
2、准备好香菜,和鸡蛋;
3、鸡蛋,先打入盆中;香菜,先切成小细碎;然后,把香菜也一并放入鸡蛋的盆中;加入一勺的盐;搅拌,打散,化成蛋液;
4、热锅,放入适量的食用油;油要比平常多点;倒入鸡蛋液;摊在平底锅;
5、看着一边已定型,再翻回来,煎至微黄,翻炒,就可以了,装盘。
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