咸菜传统腌制方法
1、先准备好食材(包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油),将香菜摘去老叶,洗净,沥净水分,胡萝卜去皮洗净,将包菜洗净。
2、将香菜切成段。
3、胡萝卜切成丝。
4、包菜切成丝。
5、将包菜丝、胡萝卜丝、香菜段放在盆内,撒上盐拌匀,腌1-2小时,将蔬菜腌出水变软。
6、放在罐子里压实,放入冰箱内冷藏腌1-2天,到时间后直接就可以吃了,也可以夹出一些,加些辣椒油和香油,拌着吃味道更好。
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