韭菜鸡蛋扇贝饺子怎么做
材料:韭菜、鸡蛋、扇贝肉、盐、油、花椒、姜、葱。
1、扇贝肉入开水焯一下,捞出,控干水分,切碎。
2、鸡蛋打散放少许盐,煎碎。
3、韭菜切碎,和鸡蛋、扇贝肉搅拌在一起。
4、锅热倒油放入花椒、姜丝、葱段爆香后,剔除调料,把爆香的油放入菜馅里,加盐,充分搅拌。
5、用饺子皮包起来即可。
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