韭菜鸡蛋饼的做法
材料:面粉100克、鸡蛋1个、韭菜10根、盐1小勺、孜然粉半小勺、鸡精半小勺。
做法:
1、将韭菜洗净,切碎备用;
2、将面粉、韭菜、盐、鸡精依次放入碗中,加入适量的水和孜然粉,调成糊状;
3、在平底锅内放适量油,加热后倒入面糊,用木铲摊成圆薄饼;
4、将薄饼煎成一面发黄后,翻面后上放磕入一个鸡蛋,将鸡蛋液刮满整个面饼;
5、再将有鸡蛋的一面翻面,使蛋液煎至金黄,根据实际情况,不断翻面煎至薄饼两面金黄即可。
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