菠菜焯水后怎么保存
1、菠菜焯水后挤掉水分,但不要挤太多,那样放久了容易变质发干。然后放进保鲜袋里,放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
2、菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
3、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
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