韭菜丸子怎么做才酥
1、韭菜洗净切碎,放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀
2、放面粉、淀粉、泡打粉,用筷子搅拌至粘稠;
3、锅中倒适量的油,烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子(不怕粘也可以用手,可能会整齐一些,不过自家吃还是勺子方便),炸七八分熟后捞出,等所有丸子炸好后再复炸一次;
4、厨房纸巾吸去多余油,空口吃已经很美味了,也可以蘸蒜醋汁,或者番茄酱吃。
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