荠菜猪肉粥怎么做
1、先将荠菜挑洗干净,浸泡在清水中。因为野生荠菜的根部和叶子都粘附着很多脏物,一定要浸泡一下再多冲洗几遍。
2、大米淘洗干净,放入电饭锅中。
3、加入比大米多5倍左右的清水,开始煮粥。
4、将瘦肉洗净,切成丝。
5、炒锅中加入适量油,烧热,下入姜丝爆香。
6、下入肉丝,翻炒一下。
7、倒入适量料酒,翻炒至肉丝变色断生,即可关火。
8、待粥煮开后,下入煸炒后的肉丝,继续熬煮。
9、将荠菜冲洗干净后,切成碎。
10、带粥煮至粘稠,汤汁即将收干时,下入荠菜碎,拌匀,继续煮3分钟。
11、最后下入盐调味即可。
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