芹菜种植方法
1、温、湿度管理:芹菜植株的最适生长温度为15-20℃,10月份之前,要通过浇水和调节放风量的大小来控制温度。这一阶段最高温度不超过22℃;进入11月份之后,要通过加强覆盖保温、降低通风量来保证温度。这一阶段最低温度不能低于10℃。如果5-10℃连续达10天,很容易通过春化阶段,形成抽薹。芹菜的整个成株期需要较高的土壤湿度,地表要经常保持湿润。
2、光照调节:芹菜是一种耐弱光的蔬菜作物。光照的长短对它的营养生长影响不大,但是对它的生殖生长影响非常大,尤其是越冬栽培中,光照调节不好,会过早地发生抽薹现象,严重影响产量和品质。通过进行光照调节,可以避免或延迟抽薹,达到连续采收、获得高产的目的。具体做法是,晚揭早盖草帘子,控制每天的光照时间在6-9小时以内,让芹菜始终处于短日照条件下。
3、水肥管理:定植后要看苗浇水。心叶长出之前,要保持地表见干见湿,缺水时要浅浇,促进缓苗。心叶长出之后,控制浇水,期间可以用铅丝耙轻划地表,代替中耕,阻断土壤毛细管,降低水分蒸发,促进根系生长。当心叶开始直立生长时,加强水分供应,经常保持地表湿润,并随水追施1次尿素,每亩施15公斤。进入心叶肥大期后,要加强钾肥的供应,亩施生物钾肥10公斤,同时混施硫酸铵30公斤。以后,每擗收1次就追1次肥,确保心叶再次快速肥大。有条件的地方可以用沼渣液肥代替化肥,每亩次冲施1000公斤,施完后要放风排毒。
4、芹菜栽培中需要注意的几个因素,芹菜是以叶柄为商品的蔬菜,因此一切栽培措施都要围绕叶柄的生长来进行。首先水分不足、缺氮和低温受冻,叶柄容易产生空心;其次温度过高、土壤干燥、缺硼,叶柄会发生“劈裂”现象,西芹缺钙则易烂心;第三,在芹菜株高达到20厘米以上、收获前半个月,喷1次赤霉素。施用浓度为10毫克/升水,结合0.1%的磷酸二氢钾效果更好。选择晴天上午9点以前喷洒,阴雨天禁止使用。喷后要多浇水,多施肥。使用赤霉素不但可以增加产量,而且可以提高质量,增加抗病性。
5、采收:温室越冬芹菜的收获包括两种方法:一种是擗收。栽培本芹和西芹都可以采取这种收获方法。每次每株采收2-3片达到商品性的大叶柄。另一种是割收。主要是西芹采用这种方法收获。当市场销售价格较高时,瞅准时机一次性收割上市。不论是哪种方法,芹菜收获后运销期间,尽量使产品处在低温高湿条件下,但不能受冻,降低呼吸作用和蒸腾作用,减少养分、水分消耗,保持鲜嫩。
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