菠菜炖鱼怎么做
菠菜炖鱼的做法:
将鲤鱼宰杀,去除鳞、鳃、内脏洗净,在鱼脊部横切数刀;菠菜择洗干净切段;葱姜切细丝;红萝卜去皮洗净切片;红枣用温水泡片刻;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入鲤鱼,加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开;小火烧约20分钟,再放入菠菜,加入精盐煨10分钟。主料:鲤鱼750克;辅料:菠菜200克、枣干30克、红萝卜50克;调料:植物油25克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、大葱5克。
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