韭菜锅贴的做法
1、韭菜锅贴是以为韭菜、猪肉末、面主料,葱姜碎 盐、鸡精、料酒、酱油五香粉、香油为辅料的菜品。
2、做法:猪肉馅盐、酱油,少许五香粉香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。加入洗净切碎的韭菜。搅拌均匀。面粉加水适量,揉匀成团。把面团搓成长条。分成多个大小相等的面球。擀成薄片。放入馅料包成饺子。平底锅上略抹一层油。将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个的。小火,锅贴底部结痂,浇适量的水。锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖。2分钟再打开,反复1次。锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。
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