五彩黑胡椒烤串
1、食材:羊肉500克、腌肉料100克、彩椒3个、黑胡椒粉少许。
2、羊肉洗净用水反复泡至水清为止,切成1厘米左右的块状。
3、加入腌肉的酱料,这个根据自己喜欢的口味选择就行,用反复抓揉。
4、用保鲜膜密封后放冰箱冷藏一天入味。
5、彩椒切块状,准备好竹签。
6、根据自己喜欢的顺序串串,烤箱预热。
7、烤盘铺锡纸,把串好的串码平,烤箱180-200,定时15-20分钟,时间根据自己看着调整。
8、到时间够会出一点汤汁,不喜欢的可以在进烤箱前用平底锅煎一下。
9、翻面够撒上黑胡椒碎,最好撒现磨的,然后继续烤刚才的时长,记住这个时间一定要速度,防止烤箱失温。
10、酱汁是可以根据自己喜好的,不喜欢黑胡椒的还可以选择孜然,烤箱烤串不能动,撒盐或者别的调料面容易不均匀,最好把肉腌渍一下。
11、五彩黑胡椒烤串就完成了。
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