菠菜面条的做法
1、食材:菠菜1把,面粉适量,温水适量,玉米面粉适量,食盐少许。
2、菠菜清洗干净,切碎。
3、入料理机中,加少许水,打成细腻的菜糊。
4、然后过滤,倒入碗中,加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一边快速搅拌,直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起,和成硬面团。
7、给面上均匀地洒少许玉米面粉,用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
8、然后擀长,再擀薄些。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜欢的宽度。
11、放入开水里煮熟即可。
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