芹菜炒排骨的家常做法
第一、 把食材准备好,猪小排一根、芹菜三根、姜一块、蒜头三瓣。
第二、 猪小排切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
第三、 芹菜清洗干净,切成四厘米长的一段段,备用。
第四、 姜切成姜丝,蒜头用刀背拍扁,切碎。
第五、 取适量的姜蒜放入排骨中,再加入适量的花生油、蚝油、酱油、料酒,腌制一会。
第六、 热锅下油,放入姜蒜煸香,然后再倒入腌制好的排骨,大火翻炒排骨。
第七、 加入少许清水,把排骨炒熟,大概炒10分钟左右,水分炒干后,加入芹菜。
第八、 加入少许盐,把芹菜炒软,即可关火装盘了,把芹菜均匀铺在碟子底部,排骨铺在上面,美味的芹菜炒排骨就做好了。
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