酸菜馅饼的做法
1、将面粉放入盆中,一点点加入凉开水,用筷子顺一个方向搅动,知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水。
2、用手沾油均匀的涂在和好的面上,用保鲜膜封好。醒三小时以上为好。
3、将酸菜洗净剁碎,攥干。
4、锅上火,放入剁好的五花肉。
5、小火靠,直到肉变色,油充分靠出停火。
6、放入切好的葱末,姜汁,十三香,蚝油,酱油,盐。
7、将拌好的料倒入酸菜中,放入鸡精,拌匀。
8、将干面粉洒在面板上,放上醒好的面,将面团揪成剂子。
9、按扁,包入馅料。
10、电饼铛预热后,放少许油,将包好馅的饼坯放入饼铛内,用手轻轻按扁。盖上饼铛,三分钟后即熟。
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