酸菜鱼的酸菜正宗做法
1、挑选一个合适的瓦缸,没有瓦缸可以用玻璃缸。
2、取糯米或者大米的洗米水。
3、芥菜洗干净晾干水分也可以在太阳下面晒晒,让菜叶晒软一些了比较好搓盐,菜叶也不容易烂,放少许盐搓一下芥菜。
4、搓好的芥菜放缸里,然后把洗米水倒入缸里,洗米水要淹没过芥菜,加入20克50度以上的白酒这样可以防止水和菜不够干净导致滋生细菌腐烂,把它放置在阴凉通风处,盖好,不见光静置两天让其发酵。
5、静置第三天之后把前面的水倒掉,然后倒入新的洗米水静置三天。
6、静置三天之后再换一次,一共换两次,腌制的酸菜八天或者九天就可以拿出啦来吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
哪类人群不适合吃汤圆
糖尿病患者很多糖尿病人认为无糖汤圆可以放心吃。其实,无糖并不...什么鸡下红心鸡蛋
只有土鸡才会下红心鸡蛋,土鸡也叫草鸡笨鸡,是指从古代家养驯化...杭州什么牌子的生日蛋糕最好吃
杭州的生日蛋糕派悦坊蛋糕,蛋糕店地址凤起路沿线延安路号。布歌...南宁人民公园海底世界门票多少钱
南宁人民公园海底世界门票元每人。岁以上老年票军官票学生票残疾...请问各位文竹叶子干了怎么办
防治方法栽植文竹要选用山地酸性红壤土与腐殖质土壤充分拌匀的混...牛肉怎么煮好吃易烂熟的方法
表层涂芥末法老牛肉质地粗糙,很不易煮烂。在煮前,可先在老牛肉...专利的英文是什么
名词意思为专利专利品专利权。形容词意思为专利的显然的明摆着的...澎湃芯片是什么
年月日小米在北京举办了我心澎湃发布会,正式发布了自主独立芯澎...美发2023店开业祝福语9篇
各位领导各位同志,落成后的屈原治理区天问社区卫生服务中心,将...可可双色馒头
食材面粉克人份 * 克酵母粉克。原味材料放入容器中,揉成团。...十三香小龙虾热量高吗
十三香小龙虾的热量为大卡,属于高热量食物,需要散步分钟才能消...藏银发黑怎么处理
藏银其实一般不会发黑,主要是由于身体出汗,汗液中的无机盐起了...去除口臭的最佳方法
注意口腔卫生,保持口腔清洁的好习惯,饮食后多用清水漱口,少吸...自制手工螺丝面怎么搓
先把面粉克一个鸡蛋和适量的盐放到盆里合成光滑面团,然后醒和好...怎么做仰卧起坐做的更多
第一垫子要硬做仰卧起坐时,身下的垫子一定要是硬的,不能太软,...