泡菜用哪些调料

首先泡菜坛一只。

原料：包菜，小红萝卜，黄瓜，长豆等含水份较足的蔬菜。

配料：高度白酒，花椒，八角，鲜朝天椒，生姜，大蒜子，盐，饴糖。密封泡一个星期就可以了，平时取菜不要将生水带入坛内。