韭菜毛蛋怎么做
1、用料:毛蛋3个、韭菜一把、油、盐、小茴香、烧烤料。
2、韭菜炒毛蛋的做法:毛蛋凉水入锅,烧开后转小火五分钟,要不然会鸡蛋壳会爆;
3、韭菜洗净,切段,备用,毛蛋去掉鸡蛋壳备用;
4、锅内放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋,加盐,炒到两面金黄色,加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点;
5、最后放入韭菜段,翻炒几下,出锅。
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