淡菜选购技巧是什么
1、观察外形:观察它的外形,是非常重要的,通过外形能够大致辨别出淡菜是否优质,优质的淡菜,它的外表是比较完整的,没有破损,而且个头比较肥大,像此类淡菜是值得购买的。
2、闻气味:淡菜是属于海鲜品,海鲜是有一种独特海鲜腥味的,我们在购买淡菜的时候,可以闻一闻它的气味,如果它的气味是那种海鲜腥味的话,那么是没有问题的。
3、摸手感:把淡菜拿在手里摸一摸,优质的淡菜手感是比较干燥的,摸起来并不是很滑,如果摸起来非常的滑,或者有些粘手的话,那么说明这种淡菜并不新鲜。
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