青菜怎么采摘

1、选择青菜最佳的采摘时间。晴天的日落前后,青菜中所含的营养成分最高。另一方面,在气温和菜温较低时采摘,其水分更不容易流失,有利于保持蔬菜的新鲜度;

2、选择青菜中无老叶,无老根,无老皮的部分,去掉不能使用的经络部分,使用锄头或是某些锋利的摘菜工具,从青菜茎部以上切割,要注意到不能够损伤青菜的根部,以免影响第二年的种植效果;

3、去掉青菜叶上被虫啃咬过的部分,以免滋生细菌,腐败变质。采摘下来后,迅速将青菜放入菜篮中,清洗掉上面的泥土。

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