韭菜怎么做好吃
可做酱拌韭菜,具体做法如下:
原料:韭菜450克、酱适量、蒜8克、花椒10粒、食用油20毫升、鱼露10毫升、盐2.5克、醋15毫升、辣椒粉1克。
做法:
1、首先将韭菜摘洗干净,然后将水烧开,先行将韭菜根部放入水中烫,再全部放入烫熟;
2、将烫熟的韭菜放入凉水中降温,然后取出韭菜,沥干水份,切成段;
3、将大蒜切碎,放入酱拌匀,锅内放入食用油、花椒炝锅,捞出花椒,将热油倒入碗中,最后加入醋、盐等其他调味料拌匀;
4、将调味汁浇在韭菜上,拌匀即可食用。
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