炒菜锅250度是什么概念
是说锅达到250度的温度,但是这种情况是很少见的。一般温度是在一百度左右。
炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
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