韭菜炒豆腐干的家常做法
准备食材:韭菜2把,豆腐干5块,盐适量,味精适量,老酒适量。
1、准备好材料,将韭菜切段;
2、将豆腐干以斜刀切好待用;
3、将切好的豆腐干放入烧开的水中,加少量的盐,煮2分钟,捞起沥干待用;
4、锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄;
5、倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加味精起锅即可。
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