青菜汤含有哪些营养成分

蔬菜和野菜是人类膳食中的重要食物来源,其种类繁多,风味各异。青菜汤中富含维生素、矿物质和膳食纤维,还含有各种有机酸、植物色素、氨基酸和生物酶等独特的植物生物活性物质。进食蔬菜不但能刺激胃肠道蠕动,改善便秘,还有促进消化液分泌、增进食欲的明显功效。

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